开展食品安全培训 筑牢食品安全防线——总务处开展2019春季学期食堂从业人员培训

2019-02-26 1408次 撰稿人:禹曼溧
本网讯 为进一步加强学校食堂食品安全工作,提升食堂从业人员素质,保障全校师生饮食安全,总务处于2月22日开展了春季学期食堂从业人员培训。学校八个食堂责任人及全体从业人员参加了培训。全体从业人员参加培训

本网讯 为进一步加强学校食堂食品安全工作,提升食堂从业人员素质,保障全校师生饮食安全,总务处于2月22日开展了春季学期食堂从业人员培训。学校八个食堂责任人及全体从业人员参加了培训。

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全体从业人员参加培训

学校副校长刀玉萍在培训会上作了重要讲话,刀副校长表示食品安全是后勤工作的重中之重,是学校教育教学工作正常开展的保障。全体从业人员必须严格遵守国家法律法规,遵守学校相关规定,加强团队管理和安全管理,做到食材鲜、手艺精、价格优、服务全。随后,总务处副主任唐俊芬为全体从业人员详细讲解了“6T”管理规范,唐副主任从“6T”实务管理的由来、推进情况、具体内容、推进效果等方面结合我校实际情况进行了讲解,要求各食堂认真学习并针对日常管理中存在的不足进一步改进。

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刀副校长作重要讲话

在本次培训中,学校保卫处副主任邓召权给从业人员讲解了消防安全知识,介绍了食堂存在的火灾隐患以及如何防火;医务室陈波医生就饮食服务中的疾病预防进行了详细讲解;学校食堂管理员禹曼溧对从业人员介绍了学校食堂相关管理规定及考核方法。

最后,总务处主任杨建帆对本次培训做了小结,杨主任要求食堂要确立目标,在日常生产过程中要安全卫生规范,做到思想认识到位、硬件设施到位、规章制度到位,强化防范意识、责任意识、制度意识、安全意识及全员培训意识,一切为了学生,把食品安全工作落到实处。

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杨主任作培训总结

此次培训内容充实,图文并茂,有利于全面提升食堂从业人员的素质。


(信息源于:总务处)